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冬令進補-用純薑汁和米酒燉煮的薑母鴨
Jcc的烹飪memo:
1.今天是立冬，響應老公要求，第一次做薑母鴨，
採用婆婆的純薑汁煮法：一隻鴨+2瓶薑
味道很棒，老公和
2.製作日期:2015.11.8
3.製作時間:90分鐘
材料：
一隻鴨 (在愛買買的，一隻259元)
兩瓶純薑汁(在市場買的，一瓶約500cc，200元)
半瓶米酒
做法：
1.將鴨肉洗淨放入鍋中，加入純薑汁和米酒，至少要蓋過鴨肉。
2.將裝有鴨肉的鍋子放入電鍋，外鍋放一杯半的水，開關跳起後再燜一下，
至少要蒸一個小時，若鴨肉不夠軟，放一杯水再蒸一次。
3.這就是今天完成的鴨母鴨成品，濃郁的湯汁配上麵線超好吃的!
雖然今天是立冬，天氣依然很熱，但是喝完熱薑湯全身出汗的感覺還是很舒暢~
天冷的時候一定要再煮給家人補補身體~^^
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