自製切達乳酪薄片和切達乳酪丁
Jcc的烹飪memo:
1.其實我很喜歡有加乳酪的麵包，上網查了很久，發現加在麵包中的乳酪丁叫做高熔點乳酪，售價可是不便宜，1kg要三百多元，看了很多食譜，發現也可以用切達乳酪、cream cheese和市售乳酪片代替，所以這次在costco買了切達淡味乳酪回家加工，一包900g左右約270元，希望加在麵包中會很好吃!
2.關於costco的乳酪種類，這篇文章有詳細介紹
材料:
costco切達淡味乳酪
工具:
乳酪刨刀
菜刀
切菜板
夾鍊袋
步驟:
1.將乳酪對切成四等份，其中兩等份用乳酪刨刀刨成乳酪薄片，另外兩份用菜刀切成長寬高約1cm的乳酪丁.
2.將乳酪薄片和乳酪丁分別裝入夾鍊袋中，放在冷凍庫保存。
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