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原味貝果+蔓越莓優酪乳麵包(食譜試做)
Jcc的烹飪memo:
1.這兩款麵包都是照食譜做的~基於尊重食譜版權~做法和配方不方便公開~^^
2.參考的食譜書---比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊
3.原味貝果:製作日期 2015.3.29-2015.3.30
這是用低溫冷藏麵糰做的~前一晚先做好麵糰~隔天拿出退冰後~做第二次發酵~用糖水燙過進烤箱烘烤~就完成囉~^^
4.蔓越莓優酪乳麵包:製作日期 2015.3.31
這是一種快速麵包~口感很像司康~因為加了優酪乳~成品內部比司康更軟一些~
用10分鐘左右準備和攪拌材料~送烤箱烘烤20分鐘就完成囉~^^
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