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桑椹果醬毛毛蟲麵包
Jcc的烹飪memo:
1.此種麵包麵糰採用楊桃文化奶油小餐包的配方
http://goo.gl/jKHNGl
2.這種毛毛蟲麵包很適合包果醬.不會爆漿哦~^^
3.製作日期:2015.02.05
步驟:
1.公婆製作的手工桑椹果醬
2.把完成第一次發酵的麵糰分成70g一份.擀成橢圓形.從中分一半.把其中一半剪成八等份.另一半抹上桑椹果醬
3.從果醬這邊開始捲.捲好後彎成U字形.尾端要捏緊
4.準備做第二次發酵
5.發酵完成.準備抹蛋液
6.準備進烤箱.用170度烤15分鐘.有兩隻用果醬點上眼睛(其實要用黑芝麻或葡萄乾比較好.但在婆家沒有材料和工具.將就著用囉)
7.剛烤好的桑椹果醬毛毛蟲麵包
8.這種麵包很適合包果醬.完全不會爆開哦!
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